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200g// コロンビア ナリーニョ カツアイ
¥1,800
■際立ったフローラルの香りストーンフルーツのようなほのかなニュアンス、爽やか後味。 ■コロンビア最南端のアンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.200~2.200mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を育てます。 昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事で、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まった良質なコーヒー豆に育っています。 ■爽やかでフルティな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がっています。 *豆と粉をご指定下さい。お間違いないですか?
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200g// ルワンダ ムササWS ブルボン ハニープロセス
¥1,500
■はちみつのような果実感のある甘い酸味と風味のバランスがとても良い ブルボン種ハニープロセス指定商品です。 ■COE入賞歴もある優良ウォッシングステーションで作られた、ブルボン指定、ハニープロセス指定商品。
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200g// グアテマラ ゴールデンパレンシア リオ コロラド農園SHB
¥1,600
■ミルクチョコレートのようなスムースな甘味となめらかな質感。 ■パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30kmにあり、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれたコーヒー栽培が行われております。 ■リオ コロラド農園は、グアテマラの私有森林で最大級。1920年に設立され、3世代続く農園になります。 ※豆と粉の選択をお間違いなくお願いします。
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150g// インドネシア マンデリン クィーン
¥1,600
※この商品の内容量は150gです。 ■インドネシア、北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域。 ■マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品で、通常のマンデリンにはない芳しい香りが強く感じられます。 ※豆と粉の選択間違いにご注意ください。
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200g// ケニアAA
¥1,600
■ベリー系のジューシーな香りと深いコクがありながらすっきりとしたアフター。 ※豆と粉のご指定をお間違いなくお願いします。
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200g// パプアニューギニア コルブラウン アルーシャ
¥1,300
■フローラルな甘い香りとアプリコットのような酸と芳醇でマイルドな口当たり。 ■コルブラン農園では品質に拘り希少性が高い、アルーシャ種を中心に栽培しています。 丁寧な手法を維持しながら、品質管理によりクリーンカップを実現。フローラルな甘い香りと甘味の中にアプリコットの酸と芳ばしいコクがバランスよく、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。 ※豆と粉の選択をお間違いなくお願いします。
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200g// グアテマラ カフェインレス ウオータープロセス
¥1,500
■メキシコの天然水でつくられた、グアテマラの豊かな風味をそのままに後味スッキリなカフェインレスコーヒー。 ■“Mountain Water Decaf”は、 標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています(水抽出法:水によってカフェインを除去。安全性が高い。)。グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されます。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にも最適です。 ※ご注文の際、豆と粉をお間違いないようにお願いします。
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200g// ルワンダ ムササWS ブルボンハニープロセス
¥1,400
■はちみつのような果実感のある甘い酸味風味のバランスがとても良く、ハチミツの甘さとスパイス感がたまらない。ブルボン種をハニープロセスで仕上げた甘さあふれるコーヒー豆。 ※豆と粉の指定をお間違いなくお願いします。
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200g// ブラジル モジアナ レーズン
¥1,400
SOLD OUT
■フルティな香味、レーズンのような芳醇で甘味の強いブラジル・ナチュラルコーヒー。 ■熟度や糖度の高い区画のチェリーを選んで使用し、収穫後のチェリーにコーヒーチェリー由来の酵母で発酵させます。フルーティな香味がより強調された仕上がりになっています。 ※豆と粉の指定をお間違いなくお願いします。
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200g// コスタリカ セントタラス ガンボア農園
¥1,600
SOLD OUT
■自然との調和を大切に栽培されたコーヒー、飲みやすさと甘みがあるコーヒーです。 ■スペイン語で「富める海岸」を意味するコスタリカ(Costa Rica)は、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ,国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国です。鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた地域であり、狭い渓谷や山の斜面で丁寧にコーヒーの栽培が行なわれています。この地域の特性として「酸味が強く上品で、コクがあり特に良い香りがある」と言われ、世界中で高く評 価されています。 ■ガンボア農園では、一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーを自社精選工場モンターニャス デル ディアマンテで、一貫して仕上げられます。 *豆と粉をご指定下さい。お間違いないですか?
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200g// ニカラグア サンタアナ農園
¥1,600
SOLD OUT
手摘みで完熟度にこだわり、チェリー・アーモンドのような、ジューシーな甘味を感じる事ができます。 ※豆と粉のご指定にお間違いなくお願いします。
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200g// エクアドル アンデスマウンテン
¥1,400
SOLD OUT
ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴 ※豆と粉の選択をお間違いなくお願いします。
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200g// エチオピア モカ ゲイシャ ナチュラル
¥1,700
SOLD OUT
ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴 (EU/アメリカ有機栽培認証 ※豆と粉の指定をお間違いなくお願いします。
